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磯辺焼きを作ってみた。。

友人にもらった長いもを2本もらった。
ただご飯にかけるだけじゃ芸がないし
なんかおいしく出来る物はないか、
レシピを使って調べてみた。。

長いもをつかった磯辺焼きです。
しょうゆ、みりん、砂糖、水でタレを。。
長いもをかけらを大きく残さず、擦りすぎず
すりこぎでつぶします。つぶした芋に
片栗粉を入れて混ぜます。
そのあと、袋に入れて油で熱したフライパン
に小さくちっちゃく流し込み
両面焼きをしました。一旦皿に移して
今度はフライパンにタレを入れてひと煮立ちです。
そのあとはタレに漬け込み
水気が抜けるまで煮立ちます。
あとはのりを巻いて出来上がりです。
gohan1-4.jpg
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