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食べ菜!遊び菜!ニセコフェスティバル。

ニセコ町では9月23日(金)~10月1日(土)まで、
ニセコの旬の素材を生かした料理を参加店で提供する
”イベントニセコ収穫祭”が開催中です。。
このイベントは春と秋の2回しか行われないので、
この期間中しか食べられないメニューが勢ぞろいです。
(詳しくはチラシで・・)

そこで僕もこのイベントに参加しました。
今回は甘露の森さんの
収穫祭メニューをいただきに・・
kanronomori2-3.jpg
ニセコじゃがドフィネ風パスタ添えです。
*ドフィネとは、フランス南東部のドフィネ地方のこと。
ジャガイモのを使ったグラタンをパスタの上にかぶせたものです。
甘みのある、トマトソースのパスタの上に4,5枚ジャガイモが
被せてあります。パルメザンの代わりにグラタンがかかっただけですが
チーズとの相性が元々いいので風味を楽しんでいただいて。。
ジャガイモの食感もやわらかすぎず、
トマトソースの味がそれほど邪魔になっていないです。
ただ、お昼にいただくには僕的には物足りない量かなと・・(1000円です。)
季節の物をこのようにぜいたくにいただけるのはありがたいんですけどねえ。。
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