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キャベツをまるごと??

去る2月3日金曜日に行われた、倶知安町の如月の会でもらった
寒熱キャベツを晩御飯でいただきました。
bangohan1-7.jpg
炒めたり、煮物にするのもいいですが、
やっぱり鶏がらスープに一枚一枚きれいにむいたキャベツの葉っぱを
入れて蒸す方法が味がはっきりわかりやすくておいしい。。
雪のなかでしっかりうまみを葉っぱのなかに
閉じ込めてあるだけに、そのままで調理したほうがいいですね。


・・・そういえば、如月の会のあとで食べた倶知安町の「なかま」の梅塩ラーメンは
飲んだあとにいただくとうまかったなあ。。
kuttyan kisaragi1
地元の人ならわかるだろうね。。

ちなみにニセコ町の農家さんで雪の中に埋めてあるキャベツを収穫する
様子が記事になっています。↓
                  ↓
            ニセコビュープラザブログ
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No title

はじめまして

キャベツは私もスープが大好きです

雪の下にあったキャベツなら格別美味しいでしょうね

倶知安の厚生病院にお友だちが働いているので

このお店今度行ってみたいです

応援していきます

No title

湖の麓さま、コメントありがとうございます。
なかまのラーメンは夜2時まで営業しているというのが
うれしいですね。僕の友人なんかも夜中にニセコ町からわざわざラーメンを食べに行きたいという人がいるくらいです。
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