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春のものが増えてきた~ビュープラザ直売所から。

niseko byu-tyokubaikai sigotohajime1-1
ニセコビュープラザ直売所では冬の野菜である、小松菜が出始めております。
一年中栽培されている印象がありますが、冬が旬の野菜であり
霜にあたるとあくが抜けてぎゅっとうまみが凝縮されます。。

僕はお昼に買いに寄りますが、売切れてしまっていることが多く
今日ようやくゲットできました。。たしかにこの時期は葉が肉厚で、
茎ものびのびで、でかいですなあ。。
家に帰ってから、ナンプラーで炒めでいただきました。
歯ごたえ十分でなかなか。。

ほかにも春らしく・・
niseko byu-tyokubaikai sigotohajime1-2
ぎょうじゃにんにくの苗まで売っていました。。
これからいろんなものが出てきますねえ。。
花まで出している会員の方までいました。

ニセコビュープラザ直売会のブログにも小松菜のことが紹介されています。
こちら・
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